Poularde

Cuisine française. Recettes de poularde noires à se damner La perle noire sublime vos repas de fêtes. Poularde à la crème et au vin jaune. La poularde est garnie poularde lamelles de truffes entre la chair et la poularde puis cuite dans un bouillon aromatique pour une viande très tendre et moelleuse.

Star La poularde du Mas Reig.

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Envoyer par e-mail. Acheter sur Pourdebon. Cuite lentement à couvert, dans un baeckeofe, la poularde est accompagnée ici de pommes de terre, de fonds d'artichauts, d'oignons grelots, de citrons confits pour lui donner une saveur méditerranéenne délicieuse!

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