Creme fraiche entiere

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  • La crème fraîche [ 1 ] est une crème non stérilisée , maturée ou laissée en l'état. Quand le caramel commence à prendre une couleur ambrée, le retirer
  • Laisser refroidir et utiliser ensuite ou garder dans un pot de confiture avec un couvercleQuand le caramel à bruni, Ingrédients : sucre en morceaux,vinaigre,eau,eau que l'on fera bouillir dans une casserole à part.
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Elle peut même être utilisée en l'état pour déguster une tarte Tatin ou un fondant au chocolat. Crue, liquide, fleurette, épaisse, UHT, allégée… : comment utiliser au mieux les crèmes fraîches ou de longue conservation? Voir toutes les vidéos Icone flèche. Gratin au lardon et crème fraiche.

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